2.因為中和時溶液必須呈堿性，所以控制pH = 8比較合適，因為氫氧化鈉堿性太強，加入量不好控制，容易發生卡氏反應。加入過量的氫氧化鈉會中和肉桂酸，形成水溶性的肉桂酸鈉，使肉桂酸固體不能析出。
水蒸氣蒸餾可以除去未參與反應的醛。如果不使用蒸汽蒸餾，可以通過減壓蒸餾將苯甲醛蒸餾掉。