酸菜魚和臘肉有點臭，怎麽補救？

酸菜魚和臘肉有壹股臭味，不適合吃。建議扔掉。鹹肉的臭味說明肉已經腐爛變質，會導致腸胃不適，腹脹腹瀉，嚴重時甚至食物中毒。

臘肉是用鹽腌制的，也叫腌肉、鹹肉、臘肉。臘肉65438-0982四川省省級優秀產品。產品特點:外觀幹凈，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面顏色鮮紅，脂肪略黃。它有熏肉固有的味道。

臘肉富含磷、鉀、鈉，還含有脂肪、蛋白質等元素。臘肉有開胃、散寒、消食的功效。