1.蒸魚幹:1。將魚幹洗凈。2.將魚幹瀝幹，放入盤中，加入姜片。3.將盤子放入蒸籠中，中火蒸約15分鐘。4.取出魚幹，撒上蔥花和香菜。
2.爆炒魚幹:1。將魚幹洗凈。2.將魚幹切成小塊，準備壹些蒜末和姜末。3.熱鍋中加入適量的油，加入蒜末和姜末。4.加入魚幹，翻炒幾分鐘。5.加入適量的鹽、糖、醬油等調料。
3.魚幹湯:1。將魚幹洗凈。2.將魚幹切成小塊，準備壹些姜片。3.鍋中加入適量水，放入姜片。4.加入小塊魚幹。5.加入適量的鹽、胡椒粉等調料調味。