壹、第壹步，把鍋裝滿水，打開開關，把水燒開，如下圖。
第二，將白菜撕成碎片，洗凈，放入沸水中燙半分鐘，立即取出，保證口感酥脆。
3.然後將準備好的蔥、蒜切碎，幹紅辣椒切絲，準備好辣椒顆粒。
四、以上調料中熱香，不要火，倒入撕好的白菜耗油，繼續翻炒。
5.炒至顏色均勻，白菜變軟，表示可以吃了，然後出鍋裝盤。