鹹菜疙瘩切開.鹹菜疙瘩切開容易入味.鹹菜疙瘩下入高壓電飯煲.蔥，姜，小米椒切斷下入鍋中，加入食用油，老抽，八角，花椒，帶皮五花肉，鹹菜疙瘩湯，味精.高壓電飯煲調節到蹄膀模式，待時間到了在鍋裏燜制十分鐘出鍋晾曬至四分之壹大小即可。
鹹菜疙瘩就是壹種地方特色美食，可由蘿蔔、芋頭、白菜、芥菜等來做。鹹菜疙瘩是采用食鹽、味精、雞精、少量食用油、少量白醋以及少量醬油混合壹起腌制而成。