工具/材料:土豆500g，食用油適量，玉米澱粉適量，削皮刀，漏勺，鍋，盆。
1，土豆洗凈去皮。
2.切成筷子粗細的條狀。
3.鍋裏的水燒開後，放薯條，溺水不要超過壹分鐘。
4.撒上適量的玉米澱粉。
5，然後凹凸，保證每個都能均勻的塗上粉。
6、鍋裏放適量的油，壹直燒到這樣的小泡泡。
7.放入冷藏的薯條，中小火慢煎。
8.炒到土豆明顯變小浮起來。