牛肉200g芹菜250g辣椒八角蔥姜蒜醬油醬油醋料酒適量。
練習:
1花椒放上半碗水泡。
2牛肉剁碎，加入1左右五花肉，炒的更香。
3芹菜洗凈切碎。買很細的芹菜，或者剁碎。將洋蔥、姜和大蒜切碎。
4熱鍋裏放油和姜。
5加入牛肉翻炒。
待牛肉全部變色後，倒入花椒水和料酒。買個豆漿級別的篩子很有用。
7放蔥和蒜。
8喝壹點水。
9放入芹菜粉翻炒。
10
趕緊從鍋裏倒壹點醋，不要太多，加壹點辣椒醬。