柴魚湯怎麽做？

1.將柴魚宰殺，切塊，然後將柴魚洗凈，放入清水中浸泡幾分鐘，將血水浸泡在魚中。

2.把魚頭和魚骨挑出來，先用姜、鹽、蔥、蛋清腌好。

3.在炒鍋中加熱豬油，然後翻炒姜片和鹽。聞到香味後，將魚頭和魚骨放入炒鍋中煎。然後往鍋裏倒開水，放幾顆幹紅棗，煮十幾分鐘。

4.然後加點鹽，糖，醋，再加點白蘿蔔片，蓋上蓋子煮十分鐘。然後把魚片放進去，放入蔥花，然後就可以拿鍋盛湯了。