做法
1.先準備好所需材料並處理成適當大小
2.熱鍋後無需放油ˊ先幹煎鮭魚3.煎至兩面金黃熟透ˊ然後先盛盤備用(壹面約煎2~3分鐘ˊ看魚片大小)4.接著用原鍋ˊ放入1茶匙的油爆香蒜片及洋蔥5.然後依序加入紅蘿蔔ˊ西洋芹ˊ略為拌炒
6.炒香所有蔬菜後加入所有調味拌勻煮滾
7.最後加入辣椒ˊ當蔬菜醬汁變濃稠即可熄火
8.將完成醬汁淋於鮭魚上就完成羅~
今天沒將完成鮭魚再回鍋ˊ可以讓魚面保有幹煎的香ˊ如果在步驟6時將鮭魚壹起燒入味也是可以的ˊ端看個人喜好決定ˊ自行運用喔。