凍臘肉焯水加蔥姜料酒可以嗎？

當然可以。冷凍臘肉用蔥姜料酒焯水是常見的烹飪方法，可以使用。用熱水燙壹下凍好的臘肉，可以去除壹些油脂和雜質，讓臘肉更幹凈。同時，焯水也可以降低臘肉的鹹味。加入蔥姜料酒主要是去腥增味。蔥姜有很強的去腥作用，可以中和臘肉的腥味。料酒的使用可以提供獨特的香氣，使臘肉更加美味。

烹飪過程中盡量控制焯水時間，避免培根過軟或過硬。此外，根據個人喜好，還可以根據菜譜或自己的口味，加入其他配料來調節口味。