大頭菜450g辣椒油適量。
核桃油適量，鹽適量
米醋適量
涼拌大頭菜的做法
1.大頭菜洗凈，撕成碎片。
2.將撕好的大頭菜用開水焯壹下，焯水。
3.焯過的大頭菜在冷水中冷卻。
4.然後排水。
5.加入適量的鹽、米醋、核桃油調味。
6.再加入壹勺紅椒油，攪拌均勻即可食用。
技巧
1，大頭菜推薦選擇新鮮的黃綠色，脆甜。
2.調料根據自己口味添加。