豇豆是豆嗎？豇豆是豆嗎？

1，豇豆是豆類。豇豆在很多地方直接叫豇豆。有些地方為了與傳統豇豆相區別，把豇豆叫做長豆角。也就是說豇豆是豇豆的壹種，但是豇豆不壹定是豇豆。

2.豇豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和煙酸。其中磷的含量最為豐富，鮮莢中還含有維生素C和抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量比番茄高2 ~ 3倍，糖含量比黃瓜高1倍，鈣含量比南瓜高4倍，維生素含量比冬瓜高4 ~ 6倍。