材料:油適量，鹽10g，糖20g，蔥半根，姜2片，蒜2瓣，八角1片。
生產步驟:
1，洗雞腿。
2、冷水鍋。
3.水燒開後，扔掉浮沫。
4.撈出煮熟的雞腿，控水。
5、蔥姜蒜八角備用。
6.炒鍋倒油，加糖，翻炒糖色。
7.將糖炒至醬紅色，倒入雞腿，攪拌均勻，使雞腿表面全部沾滿醬料。
8.加入蔥、姜、蒜、八角繼續翻炒壹會兒。
9、倒水，不吃雞腿，加鹽，大火燒開後轉小火30分鐘。
10，把湯瀝幹，出鍋。