2.雪裏蕻洗凈浸泡。這是腌雪裏蕻，不太鹹。可以泡10分鐘以上。(如果芥末是鹹的，浸泡時間要適當延長)。
3.豆腐洗凈切塊備用。
4.熱鍋加油，炒姜片，炒野菜，倒入兩碗水。
5.大火燒開，加入豆腐，小火燉15分鐘。
6、加糖收汁出鍋。我覺得素菜加點五花肉比較好。翻炒姜片，放入五花肉翻炒至變色，放入壹些花椒粉和生抽，再放入野菜翻炒，加水燉幾分鐘，再放入豆腐。雪裏蕻腌制，是否加鹽根據個人口味決定。