肉夾饃紅燒肉的做法和配料

1，配料；五花肉500g、八角3個、桂皮3片、花椒50片、香葉5片、蔥5根、姜5片、陳皮3片、冰糖50g、醬油2湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、料酒適量。

2.五花肉洗凈，切成5塊。準備紅燒肉的調料。將生抽、老抽、蠔油、鹽混合在壹起，拌勻。

3、五花肉放入冷水鍋中，加入3片生姜，少許料酒，等水燒開，煮8分鐘左右，撇去浮沫，撈出五花肉。

4.將五花肉和提前準備好的調料放入高壓鍋，選擇燉肉攤。可以邊紅燒肉邊煮幾個紅燒蛋！

5、燉肉程序完成，在鍋裏煨壹會兒，香噴噴的紅燒肉就可以出鍋了！