洋蔥拌豆腐無罪，不綠。洋蔥壹半白壹半綠，豆腐是白色的。所以說壹青二白，綠諧音，就成了成語壹清二白。這句歇後語的意思是比喻很無辜或者很明白。
另外，香蔥豆腐腦是中國傳統菜肴，清淡爽口，壹點油膩感都沒有。洋蔥和豆腐的搭配是非常經典的搭配。洋蔥可以增加菜肴的香氣，而豆腐可以吸收洋蔥的味道，使整個菜肴更加美味。