1、肉末、蔥花、姜末、澱粉、雞蛋，放在壹起攪拌，加入適量的鹽和雞精，如下圖所示:
2.加入少量水，將餡料攪拌均勻，如果發現澱粉不足，再加點，如下圖:
3、先把肉放在皮中間，如下圖所示:
4.對折，如下圖所示:
5.將兩端沿長邊對折並交叉粘貼在壹起，如下圖所示:
6.這樣餛飩就包好了，如下圖所示: