佐料
Bayu1文章
調味品
鹽
1勺子
烹飪酒
玉米澱粉
1
植物油
50毫升
熏制黑魚的方法
1.將魚切塊，用料酒和鹽腌制15分鐘以上(去腥)。
2.然後蘸生粉裹勻；熱鍋燒熱油，放入魚塊，轉小火慢煎至壹面微黃，再翻面煎至熟(中間不要太經常翻面，喜歡各種口味的可以趁熱撒點鹽和胡椒粉，或者直接蘸魚露，再來壹碗米飯)。
烹飪訣竅
1，魚塊裹生粉；
2、火鍋，熱油；
3、慢火。