材料:青蝦半斤，蛋清半個，西蘭花適量。
調料:鹽和玉米澱粉。
練習步驟:
1.首先，將蝦去殼，挑出蝦線，清洗幹凈。
2.然後用刀把蝦肉剁成泥。沒必要砍得太多。小塊可以更好地保留蝦的味道。
3.然後在蝦醬中加入蛋清、玉米澱粉、鹽攪拌均勻。
4.然後把蝦抹平放在盤子裏，放冰箱1小時。
5.用手捏成球狀，放在蒸汽料理機的蒸籠上。
6.蒸汽料理機主機註入清水，開啟1380W，設定10分鐘，然後取出蝦放在托盤上備用。
7、清蒸蝦滑成品圖。