豆腐怎麽吃？

嫩豆腐可以燉，加兩個幹辣椒，也可以做成麻婆豆腐加壹點肉末。豆腐可以開水燙壹下，打開扣在碗裏。取壹個皮蛋和少許低鹽榨菜，切碎後放在豆腐上。如果倒壹點醬油和香油在上面就OK了。如果是老豆腐，就多吃點。切片入鍋，略煎。再加入少許青椒、醬油、祁縣麻辣豆瓣醬、竹筍、黑木耳，就是美味的家常豆腐。當然，我最喜歡老豆腐的素餃，韭菜、雞蛋、木耳、蝦皮，加上老豆腐，皮薄餡大，很香。