2、準備調料，番茄和洋蔥洗凈，用叉子把番茄用火燙破表皮後去皮，分別切小片備用。
3、熱鍋倒入食用油，溫油下入牛腱子兩面微煎後盛起。
4、留余油下入調料爆香，倒入番茄煸炒出香味，再倒入洋蔥煸炒均勻。
5、倒入牛腱子加入適量料酒，把所有食材全部倒進電壓鍋燉。
6、25分鐘後等排氣完能打開時候倒入番茄，再煮開就可以了。