02、四川(川菜)——中國最有特色的菜系，也是最大的民間菜系。
03.江蘇(蘇菜)——宮廷第二大菜系，古今國宴上最受歡迎的菜系。
廣東(粵菜)——中國第二大民間菜系，也是國外最有影響力的中國菜系，可以代表中國。
05.福建(閩菜)——客家菜的代表菜系。
06.浙菜——中國最古老的菜系之壹，宮廷第三大菜系。
07、湖南(湘菜)——第三大民間美食。
08、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。