新鮮核桃怎麽去綠色的皮

1：核桃的自然陰幹，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰幹。幾天後核桃的表皮出現了褶皺幹癟，青皮會與核桃自然分離，但要註意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。

2：人工去核桃青皮：需準備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘余青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理壹遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。