蘑菇是不是越大越好

不是，蘑菇壹般分為花菇、冬菇、香信。蘑菇比香菇高級，營養價值更高，價格也更高。蘑菇是真菌中的明星。蛋白質、氨基酸、礦物質都比較高。而且組織緊密，香味濃郁，口感滑嫩。夾縫中露出白嫩菇肉的“白蘑菇”是其中的極品。需要註意的是，菇蓋上的花紋要自然，有大有小，有深有淺。否則，很可能是普通蘑菇被人為切割。壹般來說，選擇四厘米以上的就不錯了，而且是頂色鮮艷沒有黑色的那種。希望這個回答對妳有幫助。