練習:
首先將鴨子剁成6厘米的方塊，將甜豆兩端撕掉，姜切片，蒜用小刀搗碎，辣椒切絲。起鍋放油，先把鴨塊炒熟。然後加入姜片、八角、桂皮、丁香、大蒜，翻炒出香味。這時候加入啤酒和肉湯，等煮開了再加鹽、糖和醬油。調好味後，改小火，燉30分鐘，再放入甜豆和辣椒絲，撒些胡椒粉，稍微勾芡，出鍋，裝盤即可。
烹飪時，妳必須先將鴨塊在油中炸熟，然後加入香料。