準備配料:
玉米粒、瘦肉沫、番茄片、洋蔥片、姜片
臘肉泡:將瘦肉剁碎，加入半勺料酒、壹勺醬油、少許鹽和澱粉，均勻腌制10分鐘。
煮玉米粒:玉米粒用水煮兩分鐘，撈出瀝幹備用。
練習:
1.鍋中熱油，倒入姜片炒香，加入肉沫炒至變色。
2.倒入玉米粒和番茄塊，加入壹勺蠔油，半勺雞粉，用少許鹽翻炒均勻入味。
3.把洋蔥放在鍋前翻炒幾下。