做法是將鱔魚去內臟，用溫水洗凈；蝦也洗幹凈；鍋裏加點水，大火煮，用姜和鹽調味。
喝湯，魚蝦。
鱔魚味溫、甘，歸肝、脾、腎經。
虛熱外感者慎用。
養生堂提示，蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、祛瘀解毒、益氣養陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。適用於腎虛陽痿、遺精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。