臘肉和臘肉的組合蒸在哪裏？

蒸臘肉是壹道湘菜，湘菜是用臘肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料在鍋裏蒸制成的。方法簡單，其蠟香濃郁，鹹中帶甜，柔韌不膩，具有開胃、散寒、消食的功效。

1.將臘肉、臘魚、臘雞腿清洗幹凈後，放入開水中焯壹下。

2.將腌制好的雞腿去骨後切片，腌肉、臘魚、土豆分別切片備用。

3.將臘肉、臘魚、臘雞腿鋪在大碗裏。

4、然後鋪薯片，放幹紅辣椒，豆豉，姜片，加料酒。

5.把大碗放在盤子裏，放入蒸籠。

6.大火燒開後，轉中低火蒸40分鐘左右。

7.和蔥花壹起上桌。