蒸雞蛋醬的家常做法如下：
用料：雞蛋3-4個、蝦醬1-2大勺、尖椒碎50克、溫水3-4個雞蛋的量、鹽選加。
1、用料非常簡單，喜歡蔥的還可以準備壹小段。
2、尖椒和蔥花切碎。
3、雞蛋加入大約同等同等重量的溫水，加入蝦醬攪拌均勻。
4、絞入蔥花的辣椒末，冷水上鍋，大中火蓋蓋開蒸。
5、我的蛋羹沒有蒙保鮮膜。
6、從碗側面看見蛋糕已經好了，用筷子或者勺子試壹下，蛋糕很嫩，特別香。
7、配上雜米飯，特別下飯。