煮餃子需要多長時間？

壹般水溫達到80℃-90℃時，以實際開水為準，然後投入元宵。大火燒開後用小火煨，燒開後不蓋鍋蓋。時間大概20-30分鐘。

煮湯圓時，要在水中加入適量的白糖。因為水裏加了白糖，水的濃度會在上半身，湯圓不會吸收太多水分，所以煮出來的湯圓不容易破皮粘鍋。而且加入適量的白糖，湯圓放在熱糖水裏會更有嚼勁。

燒開後，用勺子沿著鍋底慢慢推餃子，以防皮粘鍋。然後，點壹次清水，再蓋上蓋子，繼續中火煮沸。然後再點清水，繼續中火煮沸。這樣，點兩次水，翻三次面，餃子就全浮起來了，熟了。