1.糯米洗凈，用清水浸泡2-3小時。蓮藕洗凈，去皮。
2.用刀把蓮藕的壹端切掉兩三厘米，留著做蓋子。將泡好的糯米填入蓮藕中，邊填邊用筷子戳牢。
3.糯米放入藕眼後，蓋上藕蓋，用牙簽固定封口。
4.準備調料和紅棗煮蓮藕。
5.將泡好的糯米蓮藕放入鍋中，將水倒入蓮藕中，放入紅糖和紅棗，大火燒開，然後轉小火煮半小時。
6.半小時後加入冰糖，小火煮壹刻鐘左右。
7.煮熟的糯米蓮藕撈出稍涼後即可切片食用。吃的時候淋上桂花和蜂蜜混合的蜂蜜汁，味道鮮美。