材料:廖排骨濃縮鹵汁壹袋，肘子1.5kg
練習:
1，將1.5kg肘子切成能在鍋裏放下的大塊。
2.將1.5公斤湯(水)加入廖排骨鹵汁中，煮沸。添加切割彎頭。
3.大火煮20-30分鐘，再小火煮至肘關節熟爛。
3.肘子和湯冷卻後，取出腌制好的肘子。至此，美味的紅燒肉肘子制作成功。
4.鹵汁重復使用時，可以根據腌制食物的量加入鹵汁。
5、剩下的鹵汁也可以翻炒，冒菜，作為火鍋底料。