雪湖牛肉煎包介紹

永城特產雪狐牛肉煎餃始於北宋。東京開封宮(今河南開封)永城的雪狐集裏有壹個廚師，給大臣們過皇後生日。廚師曾經在家鄉獻過煎餃和豆粥，大臣們都吃光了。宋朝的王大熙賞賜了他壹大筆賞賜，他被禦禮授予“二等饅頭”的稱號。從此，雪狐煎餃與開封小籠包並駕齊驅，風靡各州、地、縣。雪狐牛肉煎包采用特制精粉、純香油、黃牛肉、紅薯粉條、四季青菜、十八味中草藥，用鋼鍋煎制而成。開口露，上厚下焦，酥嫩可口，清香宜人。