1.將糯米粉放入碗中，加入適量水攪拌成面團。
2.將混合好的面團揉成長條，切成小塊備用。
3.將壹小塊面團壓成薄片，然後將紅棗餡、豆沙餡或芝麻餡放在中間包好。
4、用手輕輕揉成壹團，然後繼續揉成壹圈，註意不要讓餡出來。
5.將揉好的餃子放在撒有糯米粉的盤子或竹席上，稍微壓平，以免粘連。
6.取壹口大鍋，加適量水，燒開，將餃子放入鍋中，煮約10分鐘，至餃子變軟糯。
7.用勺子將煮好的餃子撈出，瀝幹水分，放入碗中。