材料:豬肉400克，番茄100克。
輔料:油適量，蔥姜10g，生抽2湯匙，老抽適量，鹽適量，澱粉1湯匙，醋3湯匙，糖3湯匙。
1，豬排餡，加入蔥姜末。
2.加入生抽、老抽、鹽、油，朝壹個方向攪拌。
3.將準備好的肉餡放在壹邊。
4.將肉擠成丸子，炸至表面金黃，徹底撈出。
5、糖醋汁，兩勺醬油，三勺醋，三勺糖，壹勺澱粉，拌勻。
6.鍋裏放油，放入西紅柿丁，翻炒成番茄醬，然後倒入糖醋汁。
7.倒入炸好的肉丸。
8.用糖醋汁包裹肉丸表面。
9.糖醋丸子做好了。