孔子宴飲講究禮儀。比如清代以來，壹等“滿漢全席”，又稱“滿漢全席”，是清代國宴的標準。壹場宴會需要404件餐具，每件都分兩層。菜品196，有滿族全羊燒烤、漢族駝蹄、熊掌、猴頭菇、燕窩、魚翅，還有整箱、火鍋、湯鍋。196的菜，需要十個人整整四天才能吃完。
第二種是生日、節日、待客的宴席，菜品取決於宴席的類型。比如現在對遊客的孔府宴，就采用了二等宴的方式。