B.楊梅丸子是壹道傳統的徽菜，因其形狀和顏色與楊梅相似而得名。其原料包括豬肉、雞蛋、面包屑、楊梅汁等。，並含有豐富的蛋白質、糖類和維生素。
c、魚咬羊是安徽徽州漢族的傳統名菜。它是將羊肉填入魚肚中，然後密封烹制而成。羊肉和魚肉富含蛋白質。
d、蘑菇栗子含有豐富的維生素，所以選項錯誤。
所以蛋白質最豐富的是魚咬羊。
所以選擇:c。