準備材料：鴨嘴魚、蒜、醬、蔥、辣椒、豆豉、醬油、鹽、糖
壹、第壹步將鴨嘴魚進行清洗，用清水洗幹凈，掏除內臟，如下圖所示。
二、然後放菜板上用菜刀將清洗後的鴨嘴魚切成片裝，如下圖所示。
三、接著將之前準備好的香料依次切好所需的大小，放旁邊備用。
四、把香料鋪上魚身，放入適量醬油，油，鹽，糖調味，如下圖所示。
五、然後將調好味的魚塊放入鍋中隔水蒸4分鐘，出鍋後撒上蔥花，這樣就已經完成了。