柴魚是海鮮幹品中的壹種，通常賣海產品的商店中有售，質量好的約二十元錢左右壹斤。柴魚有刺，不多，但吃起來是軟的；柴魚自身帶著壹種甜味，因此它不像有些海產品那樣那麽腥。柴魚的吃法有很多種，可以清蒸或煲粥。 柴魚花生粥的特點是粥聞著有花生香味，看著是黃白相間的顏色，吃著有淡淡的清甜味，夏季胃口不好時，吃粥，吃這款柴魚花生粥是養生佳品。