雌鰻能吃東西嗎？

鰻魚又叫鱔魚、長魚。因其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，具有補虛散寒、疏通血管、益筋骨的作用，深受人們喜愛。

然而，鰻魚中含有壹種叫做組胺酸的物質。魚死後組胺酸很容易分解成組胺。隨著鰻魚死亡時間的延長，組胺酸的分解會在細菌的作用下加速，鰻魚體內積累的組胺會越來越多。組胺是壹種有毒物質，人吃了之後很容易中毒。另外組胺的穩定性高，即使加熱煮熟也不容易被破壞。所以，不能吃死鰻魚。