材料:
白蘿蔔2個，糖50克，白醋300克，小米椒5個，香油20克，花椒50克，清水500克。
練習:
1白蘿蔔去皮切成蘿蔔條，加壹勺鹽拌勻腌出水，倒掉洗兩遍。
2瀝幹，加入小米，淋上香油，放入容器中。
3清水中加入白醋和白糖，燒開放涼，倒入容器中，加入蘿蔔和野辣椒密封1天以上！
小貼士:
有人說蘿蔔腌制後會有很多鹽水。有什麽好辦法解決嗎？是真的，只要腌制蘿蔔條前放香油，鎖住蘿蔔水分後放鹽，就不會有太多水分。