隨隨便便壹炸，幾分鐘功夫，又酥又脆，吃起來“哢嚓哢嚓”的，沒想到，炸魚鱗還是壹道美食，而且還補鈣，無論是下酒，還是零食，都不賴啊！炸好的魚鱗是淡的，可以撒點椒鹽，也可以蘸點番茄醬，比薯條好吃多了！
用料
主料魚鱗200克
輔料料酒少許
炸魚鱗的做法
1. 魚鱗洗凈，用料酒去腥
2. 鍋內油燒熱，加入魚鱗中大火炸，很快會卷起。如果魚鱗比較多，可以分幾次炸，這樣受熱更均勻
3. 撈起瀝油
4. 復炸壹次。至顏色金黃，撈起瀝油，撒適量椒鹽拌勻。也可以什麽也不加，蘸番茄醬