準備材料：洋蔥 1個，肥牛 500g，白葡萄酒 200ml，清水 100ml，醬油 100ml，味淋 30ml，白糖 兩湯匙， 日式腌紅姜 適量，白米飯 壹碗，口蘑片 適量，洋蔥絲 適量
1、鍋中倒入白葡萄酒。
2、接著倒入清水。
3、水開後放入肥牛片，轉中小火。
4、接著加入醬油、味淋和糖。
5、把口蘑片鋪在牛肉上。
6、蓋上錫紙繼續煮。
7、揭開錫紙待蘑菇微軟後加入洋蔥條，與牛肉拌勻繼續煮。
8、煮至洋蔥透明即可收汁出鍋。
9、將牛肉淋在白米飯上，撒上腌紅姜即可享用。