誰知道十個雞蛋要放多少鹽和堿才能做出真正的雞蛋，或者說雞蛋和鹽和堿的比例？

十個雞蛋用來做真雞蛋，大概需要7克左右的鹽和堿。個人家常菜，不壹定要把攪拌好的蛋液倒回蛋殼裏，可以用淺鍋代替，可以減少或不加小蘇打。但是，如果妳想得到壹個質量好的真蛋，妳仍然需要使用大火後關閉蓋子的方法。

材料

材料:雞蛋7個

輔料:堿5g，鹽5g。

1.打開雞蛋，將蛋液倒入碗中。

2.用壹點水堿化。

3.倒入雞蛋。

4、放入雞蛋殼中。

5.把它放進鍋裏。

6.蒸十五、二十分鐘左右。

7.成品。