材料:竹筍四個，礦泉水200毫升，老壇泡菜水200毫升，鹽2茶匙。
1.首先，用清水將春筍清洗幹凈。
2.清洗幹凈後，用刀將竹殼從根部到尾部切開，然後剝下來，再剝下老皮備用。
3.將加工好的竹筍切成段，然後晾壹夜，註意要徹底晾幹水分。
4.將筍幹放入容器中，倒入礦泉水和老壇腌制水，加入適量鹽，然後密封，在陰涼處保存2周。
5、2周後就可以打開吃了。