綠豆芽水分多，壹般直接炒。也可以加入青蒜壹起炒。有淡淡的蒜味，會很好吃。
1.豆芽洗凈瀝幹，青蒜洗凈切段。
2.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜末，然後撈出蔥姜末。
3.加入綠豆芽大火翻炒，加鹽調味，加入雞精和少許醋翻炒，最後加入青蒜翻炒快速均勻。
小貼士:
豆芽容易出湯，壹定要把洗完的水瀝幹。
另外，青蒜最好脆脆的吃，營養成分流失少，要放在最後。