蒸包子壹般要多少時間啊，小包子！

配料：壹斤富強粉，6兩溫水，2錢酵母，2錢泡打粉，餡料自備

方法：

1.將面粉和泡打粉混在壹起倒在案板上，中間扒個窩。

2.將酵母與溫水混和後倒進面粉窩中，由裏向外慢慢將面粉混和成面團。軟硬相當於比烙餅面硬點，比饅頭面軟點。和好面後蓋壹塊濕布醒著。

3.過20分鐘再揉壹遍，使其表面光滑。

4.當面團發大到原來的壹又二分之壹倍時，就可以下劑子搟皮了。

註意：壹般壹鍋包子蒸30分鐘就差不多了。