豬肉300
雞蛋1
麻油
洋蔥、生姜和大蒜
玉米澱粉
胡椒五香粉
清水肉丸怎麽做？
把肉和蔥、姜、蒜剁碎，越剁碎越好。我放了壹個雞蛋。按照他們的說法，我放了蛋清，胡椒粉，鹽，五香粉，放了壹點生粉。我放多了，往壹個方向攪拌。
把鍋裏的水燒開。我用小勺做的丸子形狀不統壹。在鍋裏煮兩分鐘，取出來。
技巧
只需少許生粉，朝壹個方向用力攪拌，靜置三到五分鐘，雞蛋要清，以免變黃。