正宗東北酸菜燉肉做法

正宗東北酸菜燉肉做法：

1、豬五花洗凈冷水下鍋，加姜片 ，花椒，大料。加料酒，小火煮開。

2、酸菜用水沖兩遍後攥幹。

3、熱鍋冷油，下蔥姜蒜炒香。下酸菜，中火炒熟，炒到酸菜邊緣微微上色。酸菜能抖開，不會成坨就好。

4、倒入電飯鍋中，五花肉放在酸菜上面，倒入沒過五花肉的開水。

5、煮好以後把五花肉切薄片和酸菜拌勻，再加十三香適量，白糖壹勺，蠔油即可。