排骨500g白蘿蔔2000g枸杞15g扇貝6粒水2500ml豬骨湯塊1粒鹽1茶匙。
工作方法
1
準備材料。
2
白蘿蔔去皮切絲；將扇貝浸泡後撕成細絲；枸杞洗凈備用。
三
鍋中加水加熱，將排骨焯至出血，撈出，洗凈，瀝幹水分。
四
在另壹個鍋裏加入2500毫升水，煮沸。加入焯過的排骨和白蘿蔔絲，用大火煮沸。用勺子去除表面的壹些氣泡雜質，然後加入幹貝絲和扇貝水。
五
加入豬骨湯燉1小時，再加入枸杞和鹽繼續燉20分鐘。